Deliciosas Galleta gigante de chocolate

¿Eres de los que te gusta comer muchas Galleta gigante de chocolate y no te sostiene con dos, tres….o cuatro galletas? mira ésta galleta gigante es para tí! Es ideal si no tienes ganas de hacer muchas galletas, pero sí de comerlas….te ahorras el trabajo, pero el resultado es el mismo…

Ingredientes (23 cm.):

125 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
160 grs. azúcar moreno
80 grs. azúcar
1 huevo L
1 c/c extracto de vainilla (casero)
375 grs. harina
1/2 c/c sal
1/2 c/c impulsor
1/8 c/c bicarbonato sódico
300 grs. gotas de chocolate sin leche

Preparación:

Batir con las varillas la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Incorporar el huevo y el extracto. Agregar la harina tamizada con la sal, el impulsor y el bicarbonato sódico. Con la ayuda de una espátula, añadir las gotas de chocolate.

Formar una bola plana de 23 cm. y disponerla en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado. hornear a 180 grados durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada, pero no demasiado hecha (se terminará de hacer con el calor residual). Dejar enfriar completamente encima de una rejilla.

 

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