Cómo hacer Un Pescado y patatas fritas a la cerveza

Cómo hacer Un Pescado y patatas fritas a la cerveza

pescado y patatas fritas rebozadas con cerveza Una comida popular para llevar en Gran Bretaña, esta sabrosa combinación consiste en trozos de pescado frito y papas fritas que son muy parecidas a las papas fritas estilo americano.
Pescado y patatas fritas a la cerveza
Pescado y patatas fritas a la cerveza

Como hacerlo

Pre calentar el horno a 450 °. Combine pescado y 1/4 de taza de cerveza en un tazón mediano. Cubra y enfríe por 1 hora. Coloque las papas en una bandeja de gelatina cubierta con aerosol para cocinar. Rocíe con 1 cucharada de aceite y espolvoree con 1/4 cucharadita de sal; tirar bien. Hornee a 450 ° por 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente, revolviendo después de 10 minutos. Escurrir pescado; descartar el líquido Espolvoree pescado con 1/4 de cucharadita de sal. Pesar o ligeramente cuchara de harina en tazas de medición secas; nivel con un cuchillo. Combine las 3/4 tazas restantes de cerveza, harina y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida en un tazón mediano. Agregue pescado a la mezcla de cerveza, revolviendo suavemente para cubrir. Caliente 3 cucharadas de aceite restante en una sartén anti adherente grande a fuego medio-alto. Retire el pescado del recipiente, sacudiendo el exceso de masa. Agregue pescado a la sartén; cocine 3 minutos o hasta que se dore. Dale la vuelta al pescado; cocine 3 minutos o hasta que esté listo. Espolvoree pescado con 1/4 de cucharadita de sal. Sirve inmediatamente con patatas fritas.

Ingredientes

  • Los 5 ingredientes:
  • Filetes de bacalao de 1 libra, cortados en trozos de 3 pulgadas
  • 1 taza de cerveza oscura (como Negra Modelo), dividida
  • 1 libra de papas para hornear, cortadas en tiras (1/4 de pulgada)
  • 1/4 taza de aceite de canola, dividido
  • 3.38 onzas de harina para todo uso (alrededor de 3/4 de taza)

 

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